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    公司新聞

    聽藁城晟達芝麻仁廠講麻片的制作方法

    文章來源:石家莊市藁城區(qū)晟達芝麻加工廠   上傳時間:2020年06月18日    瀏覽次數(shù):次

      麻片是河北的一種特色傳統(tǒng)名吃,傳承相約200多年歷史。麻片,顧名思義,主要的原料是芝麻仁,藁城是被評為白芝麻之鄉(xiāng),也是生產(chǎn)麻片很多的地方。
     
      原料:芝麻仁、芝麻油、白糖、紅薯粉
     
      制作方法:芝麻篩選后加工成脫皮芝麻,紅薯粉加工成飴糖。
     
      芝麻仁的加工方法:將芝麻仁篩選,去除雜質(zhì),然后用水侵泡,去皮、將芝麻仁炒熟;
     
      飴糖的制作方法:飴糖制取是將紅薯粉(或玉米、麥芽、小米)糖化、過濾、熬成飴糖;糖水是將香油攪拌后,加水和白糖煮沸,去除雜質(zhì),再加飴糖(每100公斤白糖加飴糖6公斤)攪拌即可。
     
      加工麻片的時候,糖水熬制154-160度的時候,將脫皮芝麻(芝麻仁)攪拌一起或成團狀,面板上面將他們搟成片狀,如果講究一點的話,拿到切成方形或者是三角,或者是你想要的形狀即可。
     
      加工后好的麻片不僅爽口,而且酥脆香甜。
     
      藁城到處都是芝麻片,據(jù)說他能夠潤燥、滋養(yǎng)肝腎,適用于眼花、耳鳴、頭發(fā)早白、病后脫發(fā),不僅是一道美食,現(xiàn)在保健品店都已經(jīng)開始靠它為生了!
     
    藁城市晟達芝麻加工廠http://www.sjzsdzm.com

    石家莊市藁城區(qū)晟達芝麻加工廠 版權(quán)所有 主營產(chǎn)品:脫皮芝麻、芝麻仁
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